培訓課程

「品酒技巧與餐飲酒業管理」工作坊

對酒店及餐飲業來說,除了前線的顧客服務之外,餐飲後勤工作亦是非常重要的一環。廠商會舉辦工作坊,邀請專家講解如何選購合適的餐酒以及入貨、存貨等相關知識,協助企業全面掌握餐酒管理的技巧。

詳情:
  1. 餐酒之不同產區國家的認識與實況
  2. 入貨時如何挑選餐酒的年份
  3. 按不同葡萄品種來瞭解各種餐酒的特性
  4. 如何將食物原味道與烹調方法納入餐牌的菜式上
  5. 瞭解餐廳貨源入貨要點
  6. 挑選葡萄酒及品嘗步驟重點
  7. 投資性的酒類與市場認識
  8. 餐酒存貨保存及保質條件
日期:

13/9/2019 (星期五)

時間: 下午2:30 - 5:30
地址: 廠商會培訓中心(中環干諾道中 64 號廠商會大廈 23 樓)
費用: 港幣$550(廠商會或品牌局會員) / 港幣$600(非會員)
演講者: 徐燕珊 (Rebekah Chui)-美國ABNLP身心語言程式學認證執行師、美國ABNLP時光線高級執行師及美國催眠治療師;曾在香港和國內為不同的跨國企業進行培訓,當中教授餐飲、銷售、企業管理、溝通與談判技巧、Personal Coaching及情緒治療。
語言: 廣東話
備註: 有意者請進行網上報名或填妥報名回條,傳真予本會(號碼:2815 4836/3421 1092)留位,後連同劃線支票(抬頭請寫「香港中華廠商聯合會」)於開課三天前寄交本會 (地址:中環干諾道中64-66號廠商會大廈3樓)。如有查詢請聯絡本會曾小姐(電話:2542 8635)。


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